CHI SIAMO

Situata a Carpaneto Piacentino, nel cuore della zona DOP di Piacenza, la nostra azienda è parte integrante di una tradizione secolare nella produzione di salumi di alta qualità.
Da oltre 20 anni, ci dedichiamo alla produzione di pelle di sugna fresca e cucita e alla commercializzazione di budella, con una cura e un′attenzione che rispecchiano l′artigianalità tipica del territorio.
Grazie all′invenzione esclusiva del nostro fondatore, Calderoni Gianfranco, siamo orgogliosi di essere l′unica azienda al mondo a produrre pelle di sugna cucita, un prodotto unico nel settore, sviluppato per rispondere alle esigenze dei migliori salumifici.
Con riconoscimento CE e controlli di qualità costanti, garantiamo un prodotto sicuro e affidabile, scelto dai più esigenti professionisti del settore.

LAVORAZIONE


I NOSTRI PRODOTTI

Pelle di Sugna Fresca
La classica pelle di sugna fresca, utilizzata dai norcini di una volta per insaccare i grandi tagli anatomici. È ideale per insaccare tagli come coppa, pancetta e lonzino: la pelle viene stesa su una superficie per poi avvolgervi il prodotto, rispettando la tradizione artigianale.
Pelle di Sugna Cucita
Un′evoluzione della pelle fresca, il nostro cavallo di battaglia, la pelle di sugna cucita, è realizzata mediante un processo che prevede l′essiccazione e la successiva cucitura.
Questo approccio ci consente di offrire un prodotto su misura, unico per ogni cliente, che garantisce elevati standard qualitativi e un utilizzo semplice e pratico, perfetto per i salumifici più esigenti.
Budella
Nel nostro pacchetto prodotti abbiamo anche le budella: trattiamo solo budella naturali selezionate al fine di offrire un prodotto di alta qualità.

MISSION

La nostra missione è quella di preservare e valorizzare le tradizioni norcine italiane, offrendo prodotti che uniscono l′eccellenza artigianale e l′innovazione. Lavoriamo ogni giorno per offrire ai salumifici il nostro miglior prodotto, sicuro e affidabile, che rispetta le esigenze di un settore in continua evoluzione.
Con attenzione alla personalizzazione e all′alta qualità, ci impegniamo a garantire un prodotto unico e su misura, in grado di rispondere ai bisogni specifici dei nostri clienti più esigenti.

SERVIZI

Per rispondere alla crescente richiesta del mercato, negli ultimi anni abbiamo aperto 2 nuove società che si occupano di lavorazioni nei salumifici.
I nostri artigiani, con una lunga esperienza nel settore, sono specializzati nell′insacco e nella legatura di coppe, offrendo servizi personalizzati e di alta qualità.
Contattaci
termini e le condizioni
PEL.CO. di Calderoni Gian Franco & C. S.n.c.
Localita Cimafava 29 Sp29
29013 CARPANETO PIACENTINO (PC)
Cell: 3313038848- 3357001628
P.IVA: 01312920331

www.pel-co.com